Non servirà più imburrare e infarinare le teglie, sporcando le mani,
adesso basterà spalmare un pò di questo composto con il pennello sulla teglia.
Usandolo sia per dolce che per salato.
Ingredienti per un barattolo:
70 gr di farina
120 gr di olio di semi di girasole o mais
50 gr di burro morbido
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in un robot o mixer ed azionare fino a che
il composto diventa liscio e senza grumi.
Conservarlo in un barattolo in frigo per max due mesi.
Ingredienti
6 uova
200 gr di zucchero
250 gr di olio di oliva o di semi
500 gr di farina 00
2 limoni
1 bustina di lievito per dolci
un pezzo di cotenna di prosciutto o del burro
Preparazione
Dopo aver amalgamato energicamente gli ingredienti con la scorza dei due limoni, ingrassate lo stampo caldo con della cotenna di prosciutto o del burro.
Versate un mestolo di composto nella parte centrale dello stesso, chiudetelo delicatamente e lasciate dorare le ferratelle.
Procedete così ingrassando il ferro di tanto in tanto.