Ingredienti
130 gr di zucchero a velo
300 gr di panna per dolci
430 gr di yogurt al naturale (quello cremoso è meno acido)
9 gr di gelatina in fogli

Preparazione
Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per un quarto d’ora
circa.
Montare ben ferma la panna e metterla in frigorifero.
Sciogliere a bagnomaria i fogli di gelatina.
Mescolare bene in una ciotola lo yogurt con lo zucchero a velo;
raffreddare la gelatina e aggiungerla allo yogurt assieme alla panna
montata continuando a mescolare fino ad ottenere un composto
omogeneo. La crema è pronta per essere utilizzata sul pan di spagna.

***Consigli Utilizzo:
La Crema Yogurt si abbina molto bene con il pan di spagna bagnato con uno sciroppo di frutta, ha un gusto delicato e molto versatile