Ingredienti
175 g di zucchero
100 g farina
vanillina per dolci
100 g fecola di patate
3 uova
1 rosso d’uovo
zucchero q.b.

Procedimento
Unire le uova e lo zucchero fino ad
avere un composto uniforme.
Aggiungere la farina e la vanillina setacciata
poi aggiungere la fecola di patate continuando a mescolare.
Utilizzare una sac’a poche per formare tanti biscotti
a forma di savoiardi su carta forno
infine spolverare i biscotti con abbondante zucchero
e mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.