Ingredienti
200gr Zucchero
100gr Albumi
Procedimento
Scaldare gli albumi a 30°-40° e montare.
Versare lo zucchero per volta continuando a montare.
Formare le meringhe su una placca foderata con carta forno.
Cuocere a 110° per 4 ore forno ventilato o forno statico
tutta la notte.
Meringheultima modifica: 2021-03-31T11:11:52+02:00da
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